Erlebnis Bonscheladen

Ladengeschäft

Es war letztlich pures Glück, dass wir unseren Laden in der Friedensallee gefunden haben. Denn wo könnten wir besser aufgehoben sein als in dem lebendigen Hamburger Stadtteil Ottensen, der trotz allen Wandels und „Gentrifizierung“ noch seinen lebendigen Charakter bewahren konnte. Und auch wenn der Laden zu abgelegen, zu klein, zu verbaut ist und die Holzdielen knarren: Wir lieben ihn und wollen hierbleiben.

 Unser Schaufenster

Wir hätten gar nicht erst angefangen, wenn uns ein „normaler“ Verkaufsladen ausgereicht hätte. Wir wollten ein Erlebnis schaffen. Schon wenn man sich dem Bonscheladen nähert, wird man von einem süßen Duft empfangen. Drinnen in dem hellen, freundlichen Raum breitet sich die ganze Vielfalt aus: Verschiedenste Bonbonmischungen, Fudge und gebrannte Nüsse stehen aufgereiht in den Regalen. Und die schier endlose Reihe an Gläsern mit unseren Bonbonvariationen lädt dazu ein, sich selber eine eigene Mischung zusammen zu stellen. Über 70 verschiedene Sorten sind es mittlerweile, und es werden immer mehr. Wen diese Auswahl überfordert, dem stehen wir gerne mit Rat und Hilfe zur Seite.

 Bonbonregal

Unsere Öffnungszeiten:

Di – Fr 11:00 – 18:30 Uhr
Sa 11:00 – 16:00 Uhr
So –Mo geschlossen

Bitte beachten Sie, dass bei uns keine Kartenzahlung möglich ist!

Hinkommen

Wie auch immer Sie zu uns kommen: Die letzten Meter folgen Sie am besten Ihrer Nase. Immer dem guten Duft hinterher, dann landen Sie auf jeden Fall richtig.

Unser kleiner Laden liegt im lebendigen Stadtteil Ottensen. Bringen Sie am besten ein bisschen Zeit mit, wenn Sie uns besuchen kommen, und gehen durch die Nachbarschaft. Hier finden Sie nicht nur eine Vielzahl von Restaurants und Kneipen, sondern neben dem Einkaufszentrum „Mercado“ auch viele kleine Geschäfte mit Mode, Schmuck, Lederwaren etc. Darunter auch unsere Freunde von "Ottensen Handgemacht"

Darüber hinaus hat sich mittlerweile eine ganze Anzahl an „leckeren“ Läden angesiedelt. Sie finden hier internationale Spezialitäten, hochwertige Schlachtereien, einen Wochen- und Biomarkt und eine ganze Reihe an kleinen Geschäften, die Gebäck und Süßigkeiten herstellen bzw. verkaufen.

So kommen Sie sicher zu uns:

    • Umgebungsplan


    • Google Maps Generator by RegioHelden
    • Routenplaner

     

    Die Parkplatzsituation in unserem Viertel ist eher angespannt. Wir empfehlen daher die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Sollten Sie dennoch mit dem eigenen Auto kommen wollen, bietet sich die Benutzung des Parkhauses im Piependreyerweg an (3 Minuten Fußweg vom Bonscheladen).

    • Öffentliche Verkehrsmittel

    Anreise mit der S-Bahn (S 1, S3, S11, S31) bis Altona, von dort weiter zu Fuß (Ausgang Ottensener Hauptstraße / Mercado) bis zum Spritzenplatz, dann nach rechts in die Bahrenfelder Straße, am Alma-Wartenberg-Platz geradeaus in die Friedensallee; ca. 10 Minuten). Oder mit dem Bus (Linie 150 bis Haltestelle Friedensallee).

    Hier können Sie Ihren persönlichen Fahrplan für den HVV (Hamburger Verkehrs-Verbund) erstellen:

     

    Mit dem HVV zu uns

     

     

    Schauproduktion

    Wenn die Bonbonmacher gerade einen Kessel mit heißer Zuckermasse auf den Kühltisch gegossen haben, spielt das Einkaufen vorübergehend keine Rolle mehr. Jetzt stehen alle vor der halbhohen Glasscheibe, mit der die Bonbonküche vom Verkaufsraum abgetrennt ist. Schnell die kleinen Besucher nach vorne gelassen, und dann zeigen wir unsere Handwerkskunst. Aber trotz aller Erklärung bleibt es Magie, wie die kleinen Motive in die Bonbons kommen. Jeder Besuch ist ein faszinierendes Erlebnis, und die meisten Besucher kommen gerne immer wieder, um sich erneut verzaubern zu lassen.

    Schauproduktion

    Produziert wird mehrmals am Tag, aber wer sichergehen möchte und den ganzen Produktionsprozess von vorne bis hinten verfolgen möchte, der kommt zu unserer Schauproduktion (Dauer ca. 50 Minuten).

    Unsere Schauproduktionszeitem:

    Di – Fr 16:15 Uhr
    Sa 14:30 Uhr

    Wenn Sie mit einer größeren Gruppe (z.B. Schule oder Kindergarten, 6 bis max. 15 Personen) zu uns kommen möchten, melden Sie sich bitte telefonisch bei uns an. Im beschränkten Rahmen können wir auch zu anderen Zeiten einen gesonderten Termin vereinbaren.

    Bei schwüler Witterung oder an warmen Regentagen steigt die Luftfeuchtigkeit extrem. Dann ziehen die Bonbons die Feuchtigkeit aus der Luft und werden schnell klebrig. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir an solchen Tagen keine Bonbons herstellen und die Schauproduktion ausfällt.

    Bonschekino

     

    Bonschekino vom Feinsten finden Sie hier (auf Youtube)!

     

     

    Sie wollen nochmal nachsehen, wie Bonsche gemacht werden?

    Das Team von GALILEO hat uns 2012 besucht und mit sehr schönen Bildern gezeigt, wie wir unsere Bonbons herstellen. Den Film finden Sie hier (auf der Archivseite des Senders):

    Galileo Bonbonbildchen

     

    Nicht wirklich ernst zu nehmen sind die Ratschläge von "Captain Candy" (auf Youtube):

    Selber Bonbons kochen?

    Um gute Bonbons zu machen benötigt man eine gute Ausstattung, die richtigen Zutaten, handwerkliches Können und viel Erfahrung. Aber wir haben ja auch mal in der heimischen Küche angefangen. Da haben wir das nachfolgende Grundrezept verwendet.

    Es werden benötigt:

    • kleiner Topf
    • Marmorplatte und Öl zum einreiben oder Teflonpfanne
    • Silikonschaber
    • Schere
    • Kräftige Haushaltshandschuhe
    • Wenn vorhanden: Zuckerthermometer oder Bratenthermometer

    Das Rezept:

    • 450g weißen Haushaltszucker (Raffinade)
    • 125g Traubenzucker
    • 150-200ml Wasser

    in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Nochmal kurz umrühren und mit einem feuchten Lappen eventuelle Zuckerreste vom Rand entfernen. Es soll dann eine klare Flüssigkeit sein. Langsam (ohne Rühren) 152 Grad weiter erhitzen (bzw. bis die Masse anfängt, sich leicht gelblich zu färben, dazu ggfs. den Schaum zur Seite schieben). Die Masse schnell vom Herd nehmen und in eine Teflonpfanne oder auf eine geölte Marmorplatte ausgießen. Jetzt können sehr zügig Zutaten für den Geschmack dazu gegeben werden, je nachdem, welche Sorte gemacht werden soll:

    • Ein paar Tropfen Zitronensaft, geriebene Zitronenschale oder
    • Ein wenig geriebener Ingwer oder
    • wenige Tropfen Aromaöl (Minzöl, Anisöl, Bergamotte) oder
    • wenige Tropfen Orangenöl oder Zitronenöl etc. (gibt es manchmal beim Teeladen oder in der Apotheke), 1-2 Teelöffel Zitronensäure (aus der Apotheke)

    Zum Färben kann wenig Curcuma (gelb) verwendet werden. Lebensmittelfarben nur, wenn sie nicht mit Zucker aufbereitet sind!

    Die Zutaten schnell zur heißen Bonbonmasse geben und mit dem Teigschaber einrühren. Danach vorsichtig mit den Handschuhen kneten, bis die Masse formbar ist. Zu mehreren Stangen formen und mit der Schere kleine Stücke abschneiden. Abkühlen lassen und dann genießen (oder das Rezept ändern)

    Die Zuckermasse wird sehr heiß und kann schwere Verbrennungen verursachen. Deshalb sollten Kinder nur mit Unterstützung und unter Aufsicht von Erwachsenen Bonbons kochen!

    Etwas professioneller wird es bei einem

    Bonscheevent

    Einmal selber ausprobieren, wie Bonbons hergestellt werden? Die eigenen Logo Bonbons für die Hochzeit oder für Kundenpräsente herstellen? Für Gruppen von ca. 10 Personen führen wir auf Anfrage Bonsche-Events durch. Das ist kein Kursus oder Lehrgang, sondern ein tolles Erlebnis für die Teilnehmer, bei dem sie eine Menge Bonbons nach eigenen Wünschen herstellen und mit nach Hause nehmen können.

    Vielleicht ist das eine gute Idee für den Junggesellinnen-Abschied, bei der die Braut zusammen mit ihren besten Freundinnen (und natürlich viel Spaß) die Gastgeschenke für die Hochzeitsfeier herstellt. Oder als Teambuilding für Ihre Abteilung oder Arbeitsgruppe, bei der Sie gleich Ihre eigenen Kundenpräsente herstellen.

    Bonscheevent

    Partnergeschäfte

    Sie können nicht zu uns in den Bonscheladen kommen, wollen aber trotzdem nicht auf die leckeren Bonsche verzichten? Natürlich erhalten Sie alle Bonbonsorten bei uns im Onlineshop. Einen kleinen Ausschnitt aus unserem Sortiment können Sie auch bei unseren Vertriebspartnern erhalten:

    Plz, Ort Firma Straße
    01662 Meißen Käte & Mütterlein Êlbstraße 14
    09456 Annaberg-Buchholz Siebenblatt Buchholzer Straße 27
    14471 Potsdam ANNIES Geschwister-Scholl-Straße 85
    20099 Hamburg Niemerszein Lange Reihe Lange Reihe 110
    20099 Hamburg Kaufhaus Hamburg Lange Reihe 70
    20146 Hamburg Niemerszein am Rothenbaum Hallerstraße 78
    20148 Hamburg Niemerszein in Pöseldorf Milchstraße 1
    20251 Hamburg Henk und Henri Keksmanufaktur Lehmweg 46
    20255 Hamburg Niemerszein Osterstraße I Osterstraße 120
    20259 Hamburg Niemerszein Osterstraße II Osterstraße 86-90
    20357 Hamburg Hanseplatte Neuer Kamp 32
    20457 Hamburg Hafen-Spezerei Überseeboulevard 2
    20457 Hamburg Speicherstadt Kaffeerösterei Kehrwieder 5
    20459 Hamburg Cap San Diego Kiosk Überseebrücke
    21029 Hamburg Tante Anna Bergedorfer Schloßstr. 18
    21073 Hamburg Genussladen Sohl Sand 15
    21218 Seevetal Danish Homestyle An der Reitbahn 3
    21224  Rosengarten Harburg ahoi! Die Hafenkiste Steinkuhle 3 b
    21244 Buchholz viel fein Lindenstraße 2-10
    21502 Geesthacht Dat Teehus Norderstraße 11
    21739 Dollern Drewes Lebensmittelmarkt Am Buschteich 34
    22085 Hamburg Niemerszein am Hofweg Hofweg 81
    22177 Hamburg Hamburg Kontor Bramfelder Chaussee 325
    22303 Hamburg Niemerszein  am Mühlenkamp Mühlenkamp 45
    22307 Hamburg Kleines Glück Fuhlsbüttler Straße 181
    22397 Hamburg Liebreiz GbR Duvenstedter Damm 62a
    22587 hamburg treppenkrämer hans-lange-str.23
    22607 Hamburg Glasmeyer im Landhaus Kalckreuthweg 90
    22607 Hamburg Glasmeyer In der Waitzstraße Waitzstraße 1-3
    24558 Henstedt-Ulzburg Liebstes Zuhause Norderstedter Str. 79
    24939 Flensburg CLOSH Dance Fashion GmbH Norderstr. 19
    25335 Elmshorn Die Weintafel Bauerweg 43
    25489 Hohenhorst/Haselau Marschcafé Hohenhorster Chaussee 28
    25899 Niebüll Ullas Marktlädchen Hauptraße 35
    25946 Wittdün / Föhr Amrumer Zentralmarkt Inselstraße 28
    26871 Papenburg Arkadenhaus Hauptkanal links 68-72
    27404 Heeslingen Koenekes Hofladen Zum Kreuzkamp 1
    27442 Gnarrenburg Die Dorfmanufaktur Hindenburgstraße 47
    35452 Heuchelheim Schlemmerherz Rodheimerstr. 88
    48429 Rheine Rohlmann GmbH Emsstraße 92-94
    56068 Koblenz Pfeffersack und Söhne Schenkendorfstr. 22
    64569 Nauheim maSchoko Georg-Mischlich-Platz 4
    65549 Limburg Alte Brennerei Limburg Bahnhofstraße 8
    68535 Edingen Wildrose Rathausstraße 7
    68723 Plankstadt Kreativ Luisenstraße 1
    71364 Winnenden Explorer Coffee Siemensstraße 8
    72532 Gomadingen-Dapfen Lagerhaus an der Lauter Lautertalstr. 65
    73072 Donzdorf Süße Sächla Steingartenstraße 3
    74889 Sinsheim Alles außer gewöhnlich Burggasse 15
    79102 Freiburg Carlos-Köstlichkeiten Günterstalstrasse 7
    88400 Biberach/Riss XTRA VURST Schwanenstraße 2
    90762 Fürth Süßkramladen Mohrenstraße 6